Over Tara Kitchen Sauces

Over Tara Kitchen Sauces

Over Tara Kitchen Sauces

Over Tara Kitchen Sauces

Over Tara Kitchen Sauces

Marokkaans comfortfood van een bekroonde chef-kok Tara Kitchen serveert al bijna tien jaar Marokkaans eten dat voor iedereen geschikt is. Het is wereldse maar toegankelijk comfortvoedsel boordevol smaak - houd de aardappelpuree vast. Levendig, niet vurig, het is gekruid met kruiden die de geschiedenis van Marokko weerspiegelen als een cultureel kruispunt en het talent van chef-kok Aneesa Waheed gevierd om prachtig uitgebalanceerde smaken te bouwen uit onverwachte combinaties. Kenmerkende tagines - stoofschotels met kip, lamsvlees of zeevruchten, en een verscheidenheid aan groenten - zijn geurig met aardse komijn, koriander, kurkuma en paprika. Vruchten zoals gedroogde vijgen en abrikozen, evenals pruimen en lokale bosbessen voegen subtiele zoetheid toe en olijven, een zoute pop. Kruiden zoals munt, fenegriek en peterselie voegen de finishing touch toe. Het komt allemaal samen in een magisch (en kindvriendelijk!) manier die ronduit verslavend is, zoals een culinaire knuffel. Omdat we dol zijn op mensen die van ons eten houden, zijn veel van onze gerechten veganistisch, vrij van gluten, noten, zuivel en soja. chef-kok Aneesa Waheed zette haar stempel op Marokkaans eten toen ze verliefd werd op de Marokkaanse keuken tijdens een levensveranderende reis naar Marrakech. Haar beheersing van zoete en hartige smaken en inventieve kijk op de Marokkaanse keuken heeft haar veel bijval gebracht.Lees hun verhaal