«Uno dei coltelli da chef IO Shen più popolari, progettato per eccellenza, molto ben bilanciato e confortevole, facile da ottenere frutta, verdura e carne tagliate in modo pulito, mantiene intatte le umidità e le sostanze nutritive, facile e divertente per preparare cibi deliziosi in pochissimo tempo. IO Shen ha superato la fragilità dell'acciaio duro, utilizzando uno strato di acciaio super duro (Rockwell 62°), inserito tra due strati di acciaio inossidabile più morbido (Rockwell 10°) per produrre il massimo tagliente. La chiamiamo Triplex Steel Technology. I.O.Shen Mastergrade ha costruito tutti i coltelli utilizzando la tecnologia più recente in modo che non solo siano incredibilmente affilati, ma mantengano la nitidezza dei bordi per un periodo di tempo fenomenale.