Présentation du couteau de chef I.O. Shen, conçu avec expertise pour un équilibre et un confort optimaux. Ce couteau de découpe tranche sans effort fruits, légumes et viandes tout en conservant leur humidité et leurs nutriments, améliorant ainsi votre expérience culinaire. Grâce à notre technologie innovante Triplex Steel, la lame présente un noyau ultra-dur (Rockwell 62°) enveloppé de couches d'acier inoxydable plus souples (Rockwell 10°), garantissant une durabilité et des performances exceptionnelles. Chaque couteau de chef de qualité Master est fabriqué à la main avec précision, arborant un tranchant de 15° pour une coupe sans effort. Le manche Tai Tang, inspiré par la philosophie du "Yin Yang", améliore la stabilité et ajoute une touche artistique, tandis que sa construction en ébonite résistante à la chaleur assure à la fois solidité et fonctionnalité.