CIOCCOLATO FONDENTE CLASSICO NON TOSTATO Il nostro 71% Classic Dark Ground Couverture è realizzato con cacao non tostato e commercializzato in modo trasparente di Zorzal Cacao, un santuario agricolo, fermentario e di uccelli nella Repubblica Dominicana. Raaka salta la fase di tostatura, quindi il nostro cioccolato è brillante, audace e fruttato, mai bruciato. Note gustative di cacao monorigine profondo, scuro, floreale e fruttato. ORIGINE DEL CACAO: Zorzal Cacao, Repubblica Dominicana Nota: questo prodotto NON è destinato alla vendita al dettaglio. Questa è una copertura di cioccolato macinato sfuso per l'uso in applicazioni di cottura, cottura e caffetteria (mochas/cioccolatini caldi). Facilmente fondibile, fino a pezzi da 1/8 di pollice. Ottimo per cuocere biscotti, torte, brownies, moka e cioccolata calda. Confezionato sfuso in un unico sacchetto da 10 libbre sottovuoto. Il prezzo è $11,99/lb