Prodotti all'ingrosso di Alberto's Food Products, Inc.
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Mio padre, Albert Habinak, veterano della guerra di Corea, trascorse gran parte della sua carriera viaggiando. Dopo essere andato in pensione ha perso alcuni dei suoi cibi preferiti che ha sperimentato mentre pranzava in tutto il paese. Anche se non un cuoco si è messo a ricreare alcuni di quei sapori. Ha imparato un fantastico dolce assaporamento jalapeno. Dal momento che non era uno chef non gli è mai venuto in mente di aggiungere sale ma il suo gusto è pieno di sapore. Il suo condimento preferito di Alberto Dolce Jalapeno Relish senza sodio è diventato un'opzione più sana ed è delizioso su uova, hot dog, hamburger, panini, peperoncino e su patatine tortilla. Dopo aver perfezionato la ricetta diceva: «È così bello che so poterla vendere». E aveva ragione. Mia madre, Sarah, un'insegnante di scuola in pensione, convinta che non avrebbe venduto, gli ha prenotato una mostra di artigianato dove si era venduto e aveva clienti che chiamavano volendo di più. «Dolce e piccante ma non caldo» descrive perfettamente il nostro dolce sapore jalapeno originale che ora è il nostro calore Zero.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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