Informazioni su el capricho

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El Capricho è un'azienda familiare situata a Santoña, una piccola città con una profonda vocazione marittima, conosciuta, tra le altre cose, come la culla dell'acciuga in scatola. La nostra azienda, con più di un quarto di secolo di vita, è impegnata nella produzione di prodotti di alta qualità ed eccellenza. Produciamo solo acciughe del Mar Cantabrico e Bonito del Norte, pescate direttamente nel Mar Cantabrico (FAO 27), solo in epoca costiera, attraverso navi costiere dotate di attrezzi da pesca che rispettino la ambiente. Il pesce in scatola fa parte della dieta mediterranea, che influisce sul consumo di pesce azzurro, benefico per il cuore e ricco di proteine, vitamine e minerali. È anche una fonte di acidi grassi omega 3 essenziali. Il processo che seguiamo è così rigoroso e specifico, così difficile da insegnare, che il personale non viene mai assunto di stagione. E nessun lavoro viene mai esternalizzato. L'acciuga che entra nella nostra porta ne esce da sola quando l'abbiamo trasformata nella delicatezza è destinata ad essere: gusto caratteristico, colore rossastro e consistenza ditta. Il bonito settentrionale, a sua volta, è ottenuto solo da pesce fresco. Sono ideali sia per la degustazione individuale, sia per l'uso su spiedini, toast o insalate.Leggi la storia del brand