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Depuis 2012, Mademi a beaucoup évolué, mais le bon travail, l'artisanat et le soin du travail sont une constante inaltérable. Le temps nous a permis de créer un réseau avec nos fournisseurs de confiance. Nous achetons directement auprès des agriculteurs, ce qui nous permet plusieurs choses très importantes : 1º - Achetez à un prix juste pour la personne qui se bat quotidiennement pour faire avancer le produit, c'est-à-dire l'agriculteur. Dans notre cas, Victor qui nous fournit des figues ; Adolfo, des framboises ; Pedro, des brevas ; des oranges Che, des citrons et des oranges ; Trailla Bio, poires, pommes et poivrons ; Ecopistaches, pistaches et ainsi de suite. 2º-Nous consommons des produits biologiques locaux de qualité supérieure. 3º-Nous n'utilisons que des fruits frais de saison qui mûrissent dans l'arbre fruitier et ne passent jamais dans une chambre froide. Cela nous permet de réaliser des confitures dont la saveur est très intense. Cela nous a également permis de prendre conscience de la valeur de l'artisanat.
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Depuis 2012, Mademi a beaucoup évolué, mais le bon travail, l'artisanat et le soin du travail sont une constante inaltérable. Le temps nous a permis de créer un réseau avec nos fournisseurs de confiance. Nous achetons directement auprès des agriculteurs, ce qui nous permet plusieurs choses très importantes : 1º - Achetez à un prix juste pour la personne qui se bat quotidiennement pour faire avancer le produit, c'est-à-dire l'agriculteur. Dans notre cas, Victor qui nous fournit des figues ; Adolfo, des framboises ; Pedro, des brevas ; des oranges Che, des citrons et des oranges ; Trailla Bio, poires, pommes et poivrons ; Ecopistaches, pistaches et ainsi de suite. 2º-Nous consommons des produits biologiques locaux de qualité supérieure. 3º-Nous n'utilisons que des fruits frais de saison qui mûrissent dans l'arbre fruitier et ne passent jamais dans une chambre froide. Cela nous permet de réaliser des confitures dont la saveur est très intense. Cela nous a également permis de prendre conscience de la valeur de l'artisanat.