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Nous existons parce que, franchement, le monde des snacks *sains* semblait incomplet. D'un côté, il y a les snacks riches en protéines qui sont rassasiants, mais qui ont trop de calories, de sucre, de graisses, ou tout cela à la fois. Aïe ! De l'autre, des snacks faibles en calories qui n'offrent ni satisfaction ni satiété. Naturellement, cela nous a amenés à nous demander : comment combler le fossé entre les barres protéinées étranges et les bâtonnets de céleri ? Tous les signes pointaient vers la racine de konjac ; un légume riche en vitamines qui est célébré dans les cultures asiatiques depuis des siècles. Son superpouvoir unique ? Des propriétés expansibles qui vous gardent rassasié, tout en étant naturellement faible en calories. Nous avons transformé cette racine magique en une gelée à siroter, l'avons mise dans une pochette, et nous avons eu un Dally par jour depuis.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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