Le chocolat est une passion pour Kristen depuis sa petite enfance. Alors que sa vision était de créer certains des meilleurs chocolats de qualité qu'on puisse offrir, elle s'est heurtée à de nombreux problèmes tels que la pauvreté, le manque de connaissances en matière de qualité et l'absence de transparence dans une industrie qui semblait si bien établie que le changement s'est avéré difficile. Cela a été prouvé par le manque de volonté de l'agriculteur de continuer à cultiver le cacao comme récolte.