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Acerca de D.O.S. Specialità al Tartufo
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La empresa D.O.S. srl fue fundada en 1940 por el fundador Natale Olivieri, un joven con tanta fuerza de voluntad que se mudó de un pueblo muy pequeño situado sobre Norcia en el corazón de la verde Umbría en Foligno cuando era niño y ayudante en una carnicería. Con tantos sacrificios, logra abrir su tienda donde produce y vende embutidos y otros productos típicos de cerdo. En la década de 1970, la empresa pasó a manos de su hijo Domenico. En el escaparate se encuentra el letrero de Domenico Olivieri Specialità, de ahí el acrónimo D.O.S Domenico amplía la producción creando excelentes productos en aceite como: alcachofas, aceitunas rellenas, tomates secos, filetes de arenque, filetes de anchoa. Además, la producción se divide en diferentes salsas como paté de hígado, paté de caza, salsa de aceitunas y salsa de alcachofas. El punto de inflexión comercial ocurre cuando se inventa la salsa de trufa. Este producto da un gran impulso a la difusión y el prestigio de la marca.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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