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¿Conoces a Camille la lenteja, Gabin el trigo sarraceno, Martin la linaza o Ulrich el garbanzo? ¿No? Bueno, ¡te los vamos a presentar! Esta familia de leguminosas se estableció hace unos años en Normandía, en Tilleul Dame Agnès. Detrás de estas encantadoras semillas, un agricultor que respeta su ecosistema y está comprometido con un proceso de transición agroecológico: Laurent HAYE. Convertido a esta práctica que promueve la agricultura viva, el objetivo era restaurar la vida en el suelo para ofrecer productos ricos en nutrientes y de excelente calidad organoléptica. Esta técnica ha demostrado su capacidad de adaptación a los peligros climáticos, a veces al exceso de agua, a veces a los períodos de ola de calor.
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