Suchen Sie nicht weiter! Sie stehen vor einem außergewöhnlichen, biologischen, extra nativen Olivenöl von höchster Qualität, mit einem Aroma, einem Geschmack, einer Farbe und einer Textur, die Sie sprachlos machen werden. Unsere Olivenbäume befinden sich im Norden von Cáceres im Natura 2000-Netzwerk, einem Gebiet mit besonderem Umweltschutz. Genauer gesagt handelt es sich um die Regionen Sierra de Gata, Las Hurdes und das Alagón-Tal; eine einzigartige und außergewöhnliche Landschaft für den Anbau der Sorte Manzanilla Cacereña. KALTPRODUKTION DER ERSTEN PRESSE Der Schlüssel zur Gewinnung eines extra nativen Olivenöls erster Güte liegt darin, den Prozess so schnell wie möglich durchzuführen, damit die organoleptischen Eigenschaften der Oliven nicht verloren gehen. Aus diesem Grund melken wir die Oliven manuell, um ihren Fall auf den Boden zu vermeiden, und bringen sie dann sofort zur Extraktion des Öls, immer kalt.