Om Vargo Brother Ferments

Om Vargo Brother Ferments

Om Vargo Brother Ferments

Om Vargo Brother Ferments

Om Vargo Brother Ferments

Sebastian Vargo & kone Taylor Hanna, to Chicago-baserede kokke, er duoen bag Vargo Brother Ferments - et pandemiprojekt vendte fuldtids pickle operation født af kærlighed til old school gæring og konservering. Da Sebastian begyndte at sælge kraut og pickles til venner tilbage i juni 2020, havde han ingen forventning om, at VBF ville være, hvad det er i dag. Deres roterende menu med sæsonbestemte sammensætninger har en line-up på op til 15 forskellige krydderier, varme saucer, salsaer, kraut og syltetøj. Du kan finde VBF-produkter i butikker i hele Chicago, online til landsdækkende forsendelse, og i bulk for fagfolk, der ønsker at tilføje gærede fødevarer til deres menu. Ud over deres fulde sortiment af fødevarer, de samarbejder ofte med lokale restauranter og er aktive i Chicago pop up-scene. Dette projekt er en kulmination af begge deres rejser i mad - Fermentering forbinder dem med deres kærlighed til madlavning og eksperimentere med smag. De sigter mod at gøre disse smag tilgængelige for alle mennesker. De tror på det produkt, de laver, og de er glade for at høste fordelene med deres kunder.Læs deres historie