Om Little Gypsy Farms

Om Little Gypsy Farms

Om Little Gypsy Farms

Om Little Gypsy Farms

Om Little Gypsy Farms

Vores familie, hvis efternavn oversættes til 'Little Gypsy', har altid været en ressourcefuld stamme. Kast ud af invaderende osmannere fra fjerntliggende øer på jagt efter sikkerhed og næring, tog vores forfædre til bjergene og opfyldte deres navnebror uden hjem og til sidst bosatte sig på frugtbar jord langs Middelhavet. Dette kystland mellem bjerge i det sydlige Peloponnes i Grækenland gav et fordelagtigt mikroklima, altid et par grader varmere om vinteren med mere nedbør takket være de nærliggende toppe. Her begyndte vi at vokse. Ved at bosætte vores rødder i regionen i tre generationer, der dyrker gamle træsorter, fortsætter vores gårde traditionen med at håndplukke håndplukning af høj kvalitet/lavtydende håndværksoliven og koldpresser dem til premiumolie på den lokale mølle inden for 24 timer. Resultatet er en ernæringsmæssigt overlegen ekstra jomfruolie, højere i aminosyrer og polyphenolindhold, men alligevel lavt syreindhold med en delikat smag og en fuld nøddeagtig artiskokfinish.Læs deres historie