Om Lazy Scientist Sauces

Om Lazy Scientist Sauces

Om Lazy Scientist Sauces

Om Lazy Scientist Sauces

Om Lazy Scientist Sauces

Steve aka „The Lazy Scientist“ har været en chili aficionado foregår over 20 år. Det var omkring 2015 og en flytning til London i jagten på en ny karriere i undervisningen, at gæringskunsten begyndte at spille en langt større rolle og førte til gengæld til registrering af en fødevarevirksomhed, der producerer små partier af varm sauce, som nu er hovedparten af mange et lokalt spisebord og kommercielle etablering. Det hele begyndte med opdagelsen af en lokal hjem bryg forsyninger butik i Brixton. Steve besluttede at bruge den erfaring, der er tjent i hans universitetsdage og industrielle farmaceutiske laboratorier til at finpudse en ny skillset involverer nogle temmelig bemærkelsesværdige mikroorganismer. Fra øl og Mead kom naturligt gærede pickles, kimchi og chili mashes, derefter Kombucha og for nylig stadig en rejse ind i den gamle japanske kunst af Miso produktion. Al denne viden har kulmineret i nogle temmelig interessante sammenblandede og varianter... hvoraf nogle har endda gjort det til markedet! Men det var først i 2018, efter nogle plejende samtaler med venner besluttede han, at det var på høje tid at sætte alt lært på prøve og se, om et større publikum, der var tilsvarende begejstrede for at smelte deres ansigter kunne nås... Således „The Lazy Scientist“ blev født. Steve følger en etos af bæredygtighed; vælger kun de fineste, friske råvarer, han kan købe enten fra sin egen have eller familie og venner samt støtte lokale virksomheder på Electric Avenue.Læs deres historie