Härlig vitlök! Perfekt för grytor, soppor, wok och till och med sallader, prova att lägga till dem i en tagine eller en långsam stek! Vitlöksflingor är utmärkta i infuserade oljor och vinäger eller blötlägg dem med kikärtor och mixa dem tillsammans för en bra start på en hummus! Torkad vitlök kan rekonstitueras. Bara en halv tesked torkad vitlök motsvarar en klyfta färsk vitlök. Smaken av torkad vitlök sägs vara mer skarp än den färska. Nästan alla kök på vår planet har funnit en viktig roll för vitlök! Européer hackar den rå och tillsätter den i salladsdressingar, eller fräser den och använder den för att smaksätta sina såser. Asiatiska kockar lägger till den i sina wokar; indiska kockar i sina curryrätter; hispaniska kockar till kött och grönsaker.