Upptäck den unika smaken och exceptionella kvaliteten på vårt keltiska havssalt. Detta grova och fuktiga salt kommer från saltfälten där Atlanten möter gråblå lera och är packad med viktiga mineraler och spårämnen, vilket ger den en distinkt ljusgrå färg och omisskännlig smak. Vår salttillverkningsprocess börjar med havsvattnet, rikt på mineraler och spårämnen, som vilas försiktigt i den sista saltpannan för att låta solen avdunsta vattnet. När vattnet avdunstar absorberas de värdefulla mineralerna och spårämnena naturligt i saltkristallerna och sätter sig långsamt till botten. För hand skrapar vi bort det översta lagret av salt, som är nästan vitt och har haft minimal kontakt med den leriga undergrunden. Saltet som återstår, med sin vackra grå nyans och ökat mineralinnehåll jämfört med Fleur de Sel, skördas noggrant för hand. Detta fuktiga havssalt torkas sedan försiktigt i sex månader så att det kan utveckla sin fulla smakprofil. Vi tar pri