As alcaparras são os botões de flores comestíveis que crescem na planta de alcaparra. Tampas de capote medem entre 3- 7mm de diâmetro. Curado em salmoura. As alcaparras são os botões de flores comestíveis que crescem na planta de alcaparra. Estes são tradicionalmente comidos como aperitivos. E isso não é surpresa. Apesar do seu tamanho, estas alcaparras verdes e redondas fazem um grande murro. Embalados em salmoura, estes são pickantes e acrescentam uma intensa explosão de sabor limão e azeitona que vai apelar até aos comedores mais pickianos. Melhor ainda? As alcaparras são intensificadoras de sabor sem culpa — são baixas em calorias, gordura e açúcar. Para além da sua natureza de baixo teor calórico, estas bombas de sabor também são ricas em antioxidantes. Já para não falar... As alcaparras são minas minerais. Eles contêm cálcio, ferro e minerais de cobre que são críticos para o funcionamento ideal!