Kapers er de spiselige blomsterknopper, der vokser på kaperplanten. Capote kapers måler mellem 3- 7mm i diameter. Hærdet i saltlage. Kapers er de spiselige blomsterknopper, der vokser på kaperplanten. Disse spises traditionelt som appetitvækkere. Og det er ingen overraskelse; på trods af deres størrelse, disse grønne, runde kapers pakker et stort slag. Pakket i saltlage, disse er tangy og tilføjer en intens lemony, oliven-y burst af smag, der appellerer til selv de mest kræsne spisere. Endnu bedre? Kapers er skyldfri smagsforstærkere - de har lavt kalorieindhold, fedt og sukker. Ud over deres kalorieindhold er disse smagsbomber også rige på antioxidanter. For ikke at nævne... Kapers er mineralminer. De indeholder calcium, jern, og kobbermineraler, der er kritiske for optimal funktion!