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Como muitas das grandes histórias sobre comida e bebida, a Ambrosia começa em França. Paris, para ser exato. Onde o chocolate é quase uma religião. Onde, há anos, os “fiéis” formavam a Sociedade de Apreciação do Chocolate (Club des Croqueurs de Chocolat), que exige credenciais e um longo período de espera para aderir. Não podíamos deixar de nos inspirar nos parisienses e na sua paixão pela confecção escura. Especialmente o seu chocolate europeu. Sim, saborear chocolate. Uma experiência de bebida tão indulgente, tão completamente decadente, que não dá para se apressar. Uma bebida profundamente rica que exige pequenos e lentos goes (e muitas vezes uma colher). Um sabor e sabíamos que tínhamos de trazer esta doce sensação para casa no País do Norte. Onde os invernos podem ser longos e brutais. Onde um copo de néctar escuro relaxante e afirmativo da vida seria muito bem-vindo. Então, depois de anos de testes e degustação, chegamos. Com uma receita que é pura perfeição de chocolate. Uma bebida deliciosamente luxuosa — feita aqui no Michigan com chocolate europeu importado — que deixaria qualquer parisiense orgulhoso. Uma que vais descobrir que é uma indulgência de chocolate como nenhuma outra.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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