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Come molte delle grandi storie sul cibo e sulle bevande, Ambrosia's inizia in Francia. Parigi, per la precisione. Dove il cioccolato è quasi una religione. Dove anni fa, i «fedeli» hanno formato la Chocolate Appreciation Society (Club des Croqueurs de Chocolat), che richiede credenziali e un lungo periodo di attesa per aderire. Non abbiamo potuto fare a meno di lasciarci ispirare dai parigini e dalla loro passione per i dolci fondenti. Soprattutto la loro cioccolata europea da sorseggiare. Sì, sorseggiando cioccolato. Un'esperienza di degustazione così indulgente, così completamente decadente, che non puoi assolutamente farla di fretta. Una bevanda profondamente ricca che richiede piccoli sorsi lenti (e spesso un cucchiaio). Un assaggio e sapevamo di dover riportare questa dolce sensazione a casa nel North Country. Dove gli inverni possono essere lunghi e brutali. Dove una tazza di nettare scuro rilassante e vivificante sarebbe molto gradita. Quindi, dopo anni di test e degustazioni, siamo arrivati. Con una ricetta che è pura perfezione al cioccolato. Una bevanda deliziosamente lussuosa, prodotta qui nel Michigan con cioccolato europeo importato, che renderebbe orgoglioso qualsiasi parigino. Scoprirai che è una delizia al cioccolato come nessun'altra.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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