O patrocínio de uma criança na Nicarágua em 2006 e uma visita subsequente ao país anos depois, levaram Maureen Nikaido a aprender em primeira mão sobre as origens do chocolate artesanal e os agricultores que cultivam o feijão. Sua experiência inspirou a fundação da Moku Chocolate em Philomath, Oregon, em 2020. DE ORIGEM ÉTICA O Moku Chocolate fabrica chocolate de alta qualidade a partir de grãos de cacau crus e de comércio direto. O comércio direto garante uma compensação socialmente responsável aos produtores de cacau e promove a prosperidade entre as comunidades agrícolas com foco na integridade, qualidade e sustentabilidade ambiental. ORIGEM ÚNICA Assim como no café e no vinho, o sabor dos grãos de cacau é afetado pelo solo, terreno e ambiente em que são cultivados. A Moku Chocolate cria barras de origem única para mostrar os perfis de sabor únicos e encantadores de cada região. ESSENCIAIS O Moku Chocolate realça as nuances do cacau realmente bom usando apenas três ingredientes para barras de chocolate amargo: grãos de cacau, manteiga de cacau e açúcar de cana orgânico. Barras adicionais podem conter leite em pó ou inclusões, como nozes ou casca de laranja. Para permitir que os sabores realmente brilhem, não adicionamos lecitina de soja, baunilha, aromatizantes ou conservantes.