Sponsorering af et barn i Nicaragua i 2006 og et efterfølgende besøg i landet år senere førte Maureen Nikaido til at lære første hånd om oprindelsen af håndværk chokolade og de landmænd, der dyrker bønnerne. Hendes erfaring inspirerede grundlæggelsen af Moku Chocolate i Philomath, Oregon i 2020. ETISK INDKØBT Moku Chokolade håndværk af høj kvalitet chokolade fra rå, direkte handel kakaobønner. Direkte handel sikrer socialt ansvarlig kompensation til kakaobønderne og fremmer velstand blandt landbrugssamfundene med fokus på integritet, kvalitet og miljømæssig bæredygtighed. ENKELT OPRINDELSE Ligesom med kaffe og vin påvirkes smagen af kakaobønner af jorden, terrænet og miljøet, hvor de dyrkes. Moku Chocolate skaber enkelt oprindelse barer til at fremvise de unikke og fortryllende smag profiler i hver region. VÆSENTLIGE Moku Chocolate bringer nuancerne frem i rigtig god kakao ved hjælp af kun tre ingredienser til mørk chokoladebarer: kakaobønner, kakaosmør og økologisk rørsukker. Yderligere stænger kan indeholde mælkepulver eller indeslutninger såsom nødder eller appelsinskal. For at give smag til virkelig at skinne, tilføjer vi ikke sojalecithin, vanilje, smagsstoffer eller konserveringsmidler.