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O TOUM foi construído em torno de uma ideia simples: comida é amor. Quando olhamos para a vossa infância, apostamos que muitas das vossas memórias giram à volta da comida — as famosas tartes da tua avó no Dia de Ação de Graças, a torra perfeitamente cozinhada da nossa mãe durante as férias de inverno, ou três gerações na cozinha a cozinhar bolachas do zero, partilhando histórias, risos e todo um monte de amor. Simplesmente adoramos a forma como a comida reúne as pessoas. Crescemos no Líbano, rodeados de comida, amor... e molho de alho. Também chamado de toum, o molho de alho é um condimento essencial na cozinha mediterrânica. É uma adição cremosa e viciamente deliciosa à hora das refeições em todo o Levante. Usamo-lo em tudo — batatas fritas, carne, espetadas, frango frito, veggies, etc.
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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