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Meu nome é Federico e, graças à ajuda da minha esposa Francesca e dos nossos pequeninos Ludovica e Matilde, vou ao laboratório todos os dias para criar um chocolate sincero, limpo, ético e único. Minha missão é exercitar diariamente, no laboratório como na vida, respeito, sinceridade, paciência. Em um mundo que com frenesi tenta padronizar tudo, com o nosso chocolate queremos redescobrir o valor da simplicidade e do tempo, mostrando que matérias-primas de qualidade, trabalhadas com paciência e respeito, dão a cada um de nós uma complexidade de aromas e fragrâncias. Para uma jornada sensorial única! Talvez nem todos saibam que a indústria do chocolate é uma das realidades menos éticas e sustentáveis para o nosso planeta. A LIM nasceu com um objetivo: demonstrar como é possível fazer negócios de forma ética e sustentável. O chocolate LIM é o resultado final de uma cadeia de colaborações e sinergias que fundamentam suas raízes no respeito profissional e humano das pessoas, do produtor de cacau ao consumidor final. O chocolate é uma ferramenta com a qual nos esforçamos, à nossa maneira, para melhorar os dias: para os produtores de feijão, que finalmente podem crescer e viver com dignidade; para nós que os transformamos com paixão fazendo o que gostamos todos os dias; para você que o prova para compartilhar sua felicidade, ou simplesmente para se sentir melhor! Lentamente, de forma constante, um comprimido de cada vez!
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Cindy Davenport, proprietária da Floral Studio & Gift Designs by Cinport na Flórida, EUA
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