I.O. Shen Japanse messen belichamen precisie en innovatie met hun geavanceerde vakmanschap en ontwerp. Dit Santoku-mes blinkt uit in snijden, hakken en fijnhakken, waardoor uw culinaire taken moeiteloos en plezierig worden. Dit Japanse nakiri-mes is ontworpen met een superharde stalen kern (Rockwell 62°) ingeklemd tussen zachtere roestvrijstalen lagen (Rockwell 10°), wat zorgt voor uitstekende scherpte en duurzaamheid. Het Tai Tang-handvat, een integraal onderdeel van het mesframe, wordt met de hand vervaardigd gedurende meer dan 7 uur, waarbij functionaliteit en kunstzinnigheid worden gecombineerd. Ontworpen met de kenmerkende “Yin Yang” filosofie, verbetert het handvat de balans en stabiliteit terwijl het een vleugje elegantie toevoegt. Gemaakt van duurzaam, hittebestendig eboniet, zijn deze handvatten gebouwd om lang mee te gaan, hoewel we aanraden om ze met de hand te wassen om hun superieure kwaliteit te behouden.