Doosverpakking: fles van 12 x 236 ml Elke fles is sterk geconcentreerd en bevat voldoende stollingsmiddel voor ongeveer 100 liter sojamelk (afhankelijk van het recept). Het is algemeen bekend dat vloeibare nigari (magnesiumchloridepekel) tofu maakt met een superieure smaak en textuur. Daarom wordt tofu gemaakt met nigari in Japan aanzienlijk duurder geprijsd dan tofu gemaakt met andere stollingsmiddelen. Nigari-tofu is ook gezonder omdat het magnesium toevoegt, een essentieel mineraal voor het lichaam dat de meeste mensen missen. Met liefde gemaakt in Canada! Onze nigari wordt in kleine hoeveelheden gemaakt op het prachtige Vancouver Island.