(uitgesproken als Ah-mah-tae) Afgeleid van de Native American Nahuatl „AMATL”, wat papier betekent. Dit papier gemaakt van boomschors wordt al sinds de elfde eeuw geproduceerd door de inheemse volkeren van Mexico. Amate wordt gebruikt in religieuze ceremonies en voor belangrijke manuscripten en heeft altijd een diepe culturele betekenis gehad. Na de verovering introduceerden de Spanjaarden Europees papier in Mexico en verbood amate. In afgelegen dorpen hoog in de Sierra Madre Oriental hielden de Otomí-bevolking de traditie van het maken van amaten levend. Ondertussen ontwikkelden de Nahua-bevolking van Centraal-Mexico hun eigen handelsmerk: fijn beschilderd aardewerk waarin scènes uit het dorpsleven worden beschreven.