Biologisch brouwen Biologisch en duurzaam brouwen is een natuurlijke keuze voor Waterland Brewery. Wij produceren biologische en betaalbare ambachtelijke bieren met zorg voor het milieu. Onze bieren worden gebrouwen met de mooiste natuurlijke en biologische ingrediënten. Omdat we niet anders kunnen en zullen doen. Het zit in onze natuur. De brouwerij bevindt zich tussen twee havenkades in Monnickendam in Nederland. In 2018 hebben we een bestaand magazijn van 800 m2 omgebouwd tot brouwerij en proeflokaal. Naast het permanente assortiment bieren dat we flessen, brouwen we veel bieren in ons Taplab, onze experimentele microbrouwerij, die we in ons proeflokaal tikken. En elke maand worden er nieuwe brouwsels toegevoegd!