Økologisk brygning Økologisk og bæredygtig brygning er et naturligt valg for Waterland Brewery. Vi producerer økologiske og overkommelige håndværksøl med omhu for miljøet. Vores øl brygges med de smukkeste naturlige og økologiske ingredienser. Fordi vi ikke kan og vil ikke gøre andet. Det er i vores natur. Bryggeriet ligger mellem to havnekajer i Monnickendam i Holland. Vi konverterede et eksisterende lager på 800 m2 til et bryggeri og smagsrum i 2018. Ud over det permanente udvalg af øl, vi flaske, brygger vi en masse øl i vores Taplab, vores eksperimentelle mikrobryggeri, som vi trykker på i vores smagsrum. Og hver måned tilføjes nye bryg!