Over Juno Coffee

Over Juno Coffee

Over Juno Coffee

Over Juno Coffee

Over Juno Coffee

Juno Coffee is opgericht in 2018 uit een passie voor koffiebranden in een tijd waarin de mogelijkheden om aangenomen te worden door reeds gevestigde koffiebranderijen minimaal waren. Het was rond deze tijd dat Regalia Collective, een co-roosterruimte in Queens, New York City, werd geopend. Het was bij Regalia Collective dat we begonnen met het roosteren van onze eerste partijen hele bonenkoffie. In de zomer van 2019 begonnen we te kijken naar oploskoffie... In die tijd brachten we veel tijd buiten door, met name rotsklimmen. We waren van plan GGBY bij te wonen, een highline festival in Utah en wisten dat we beperkte middelen zouden hebben om die perfecte kop koffie te zetten. Dus begonnen we een onderzoeks- en ontwikkelingsproces om erachter te komen welk brouwproces voor ons het beste werkte om oploskoffie te maken van de kleine batch, speciale koffie die we aan het roosteren waren. Na een lang proces van vallen en opstaan konden we een oploskoffie maken die we zelf graag dronken.Lees hun verhaal