L'asafoetida o hing è una spezia molto utilizzata in India, proveniente dalla resina dello stesso nome. Molto importante, deve essere cotta per essere utilizzata, è un sostituto dell'aglio e della cipolla in alcune caste indù, conferisce ai piatti un aroma e un sapore caratteristico e avvincente. Si consiglia, una volta aperto, di conservare in un luogo asciutto e fresco. Il prodotto può contenere tracce di sedano, senape, frutta secca o semi di sesamo. Ricicla, utilizza un barattolo di vetro che hai usato e che stai per buttare per conservare questo prodotto.