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Bread & Butter è un panificio senza frumento, che utilizza processi antichi come la pasta madre, la salamoia e la fermentazione per preparare il cibo più delizioso (e nutriente). La salamoia è un processo di cottura per rendere digeribili le noci, con solo acqua filtrata e sale marino grigio francese. Dopo una notte di immersione, vengono lentamente disidratate per circa 24 ore, fino a renderle perfettamente croccanti. Infine, vengono tostati istantaneamente per esaltarne il sapore pieno prima di imburrarli senza additivi, aromi o conservanti. Dopo la salamoia, nelle noci rimane un residuo di sale, ma nessuno è stato aggiunto durante la lavorazione finale.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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Bread & Butter è un panificio senza frumento, che utilizza processi antichi come la pasta madre, la salamoia e la fermentazione per preparare il cibo più delizioso (e nutriente). La salamoia è un processo di cottura per rendere digeribili le noci, con solo acqua filtrata e sale marino grigio francese. Dopo una notte di immersione, vengono lentamente disidratate per circa 24 ore, fino a renderle perfettamente croccanti. Infine, vengono tostati istantaneamente per esaltarne il sapore pieno prima di imburrarli senza additivi, aromi o conservanti. Dopo la salamoia, nelle noci rimane un residuo di sale, ma nessuno è stato aggiunto durante la lavorazione finale.
