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Nous sommes une petite entreprise familiale exclusive située dans les terres fertiles de Monemvasia Lakonia, dans le sud-est de la Grèce. Nous produisons uniquement une catégorie distinctive d'huile d'olive extra vierge de première qualité. Le calibre de nos produits est contrôlé de la culture à l'extraction. En possédant nos oliveraies certifiées privées, en exploitant les meilleures machines de moulin TEM italiennes ainsi qu'une unité d'embouteillage dans nos propres locaux, nous nous assurons d'avoir : -La stricte utilisation d'engrais organiques et compostés -Cueillette précoce des fruits alors qu'ils sont encore verts (dans les agendas assignés réglementés) -Méthodes innovantes de récolte des fruits (cueillis à la main, transport réfrigéré, utilisation de caisses en plastique par rapport à des sacs en tissu, broyage des olives en 3 heures) -Extraction d'huile à froid (à moins de 24 °C) -Filtration maximale au plus haut niveau possible (clarification de l'eau, des solides et autres particules en suspension garantissant une longévité et une qualité supérieure) -Huiles d'olive hautement phénoliques mais entièrement aromatisées en harmonie absolue La variété de nos oliviers est vraiment de première qualité, étant l'Athinoelia estimé.
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Nous sommes une petite entreprise familiale exclusive située dans les terres fertiles de Monemvasia Lakonia, dans le sud-est de la Grèce. Nous produisons uniquement une catégorie distinctive d'huile d'olive extra vierge de première qualité. Le calibre de nos produits est contrôlé de la culture à l'extraction. En possédant nos oliveraies certifiées privées, en exploitant les meilleures machines de moulin TEM italiennes ainsi qu'une unité d'embouteillage dans nos propres locaux, nous nous assurons d'avoir : -La stricte utilisation d'engrais organiques et compostés -Cueillette précoce des fruits alors qu'ils sont encore verts (dans les agendas assignés réglementés) -Méthodes innovantes de récolte des fruits (cueillis à la main, transport réfrigéré, utilisation de caisses en plastique par rapport à des sacs en tissu, broyage des olives en 3 heures) -Extraction d'huile à froid (à moins de 24 °C) -Filtration maximale au plus haut niveau possible (clarification de l'eau, des solides et autres particules en suspension garantissant une longévité et une qualité supérieure) -Huiles d'olive hautement phénoliques mais entièrement aromatisées en harmonie absolue La variété de nos oliviers est vraiment de première qualité, étant l'Athinoelia estimé.