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Mdalen est né de la nécessité de pouvoir proposer des produits artisanaux aux coeliaques et aux personnes intolérantes au gluten, au lactose et aux protéines du lait de vache. Derrière Mdalen se trouve Elaborats Milà, une entreprise fondée en 1992 par Alfred Milà, issu d'une famille de pâtissiers. Il s'agissait de la quatrième génération établie à Sant Just Desvern. Les débuts de la famille Milà dans la production de pâtisseries sucrées remontent à 1900, du petit quartier de la Barceloneta à Barcelone. La sélection méticuleuse des matières premières se démarque afin d'offrir la meilleure qualité dans nos élaborations. C'est pourquoi les matières premières et le produit fini sont analysés, de sorte que nous pouvons toujours garantir la meilleure qualité dans la production de nos muffins. C'est ainsi que le grand-père Joan, perfectionneur de la recette traditionnelle, l'a fait et c'est ce que font aujourd'hui ses petits-enfants. La vocation de la famille est arrivée à ce jour, où cette nouvelle gamme de produits est présentée.
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Mdalen est né de la nécessité de pouvoir proposer des produits artisanaux aux coeliaques et aux personnes intolérantes au gluten, au lactose et aux protéines du lait de vache. Derrière Mdalen se trouve Elaborats Milà, une entreprise fondée en 1992 par Alfred Milà, issu d'une famille de pâtissiers. Il s'agissait de la quatrième génération établie à Sant Just Desvern. Les débuts de la famille Milà dans la production de pâtisseries sucrées remontent à 1900, du petit quartier de la Barceloneta à Barcelone. La sélection méticuleuse des matières premières se démarque afin d'offrir la meilleure qualité dans nos élaborations. C'est pourquoi les matières premières et le produit fini sont analysés, de sorte que nous pouvons toujours garantir la meilleure qualité dans la production de nos muffins. C'est ainsi que le grand-père Joan, perfectionneur de la recette traditionnelle, l'a fait et c'est ce que font aujourd'hui ses petits-enfants. La vocation de la famille est arrivée à ce jour, où cette nouvelle gamme de produits est présentée.
