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AMOUREUX DE LA SAVEUR ET DE L'ARÔME ENIVRANTS DES TRUFFES Nous adorons la saveur et l'arôme enivrants des truffes et nous voulons les partager avec vous grâce à notre sélection d'ingrédients frais à base de truffes et de truffes. Nous sommes méticuleux en ce qui concerne l'approvisionnement, la traçabilité et la provenance de nos truffes et nous avons consacré des années à développer des recettes de truffes uniques inspirées de nos voyages. RENCONTREZ HASSIBO Je suis fascinée par les truffes depuis mes visites d'enfance dans ma famille en Égypte, où j'ai été mystifiée par l'ancien mythe selon lequel les truffes ne poussaient que là où la foudre avait frappé. Cela a commencé une obsession de longue date pour la chasse et la cuisine de la truffe insaisissable. En voyageant à travers l'Europe dans le cadre de mon travail d'entreprise, j'ai commencé à passer le plus de temps possible à chercher des truffes auprès de chasseurs locaux en France et en Italie. L'incroyable excitation de la chasse aux truffes et l'arôme et la saveur incomparables des truffes noires et blanches fraîches n'ont fait qu'alimenter mon obsession et m'ont inspiré à abandonner ma carrière en entreprise et à consacrer ma vie aux truffes.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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