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La famille Ruggiero Depuis 1910, la famille Ruggiero de Sarno (SA) cultive directement la tomate San Marzano DOP, une tomate célèbre dans le monde entier. Qui sommes nous DANICOOP, une société coopérative agricole, a été fondée à Sarno, dans la province de Salerne, en 1991 grâce à la volonté et à la ténacité d'agriculteurs qui ressentent le besoin de combiner leurs connaissances et leur capacité à cultiver la tomate San Marzano en suivant les expériences transmises par quatre générations. La famille Ruggiero, qui comprend Edoardo Angelo, son épouse Anna Maria et leurs enfants Pasquale, Paolo et Danilo, transmettent leur amour pour les tomates San Marzano DOP depuis 1910. Notre projet DANICOOP compte aujourd'hui 60 membres et une superficie totale d'environ 200 hectares, qui comprend parmi ses principales activités la culture, la transformation et la commercialisation de tomates San Marzano DOP. Elle adhère au présidium de Slow Food en ce qui concerne les tomates San Marzano et est inscrite au registre des fermes pédagogiques de la région de Campanie et du Colverdi de Salerne.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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