Récolte 2024. Ces olives de domaine ont été récoltées et livrées immédiatement à notre moulin Alpha Laval de classe mondiale. L'olive Taggiasca provient de la Ligurie et est connue pour sa nature fruitée et comme ingrédient clé du pesto. Cette huile harmonieuse et élégante offre des arômes fruités d'olives vertes et d'amandes avec une touche de cannelle, une structure solide, de la puissance et de l'amertume. • Elle rehausse les plats principaux et les légumes robustes • Arrosez les salades d'agrumes • Essayez-la aussi avec des sauces pour pâtes à base de viande et n'oubliez pas de faire du pesto Profil variété d'olive : Taggiasca intensité : délicate saveur : olives vertes, amandes vertes, goût de noix avec des notes de cannelle et de coquille de noix date de récolte : octobre/novembre 2024 région : vallée de Capay cultivé, moulu et mis en bouteille : Nation Yocha Dehe Wintun.