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Bonjour 👋 Je suis Lin, fondateur de Yishi. Inspiré par la cuisine maison de ma mère, j'ai créé Yishi pour nourrir notre corps avec de délicieux aliments fonctionnels et combler le vide entre l'avoine fade et les céréales savoureuses sucrées. Yishi est le mot chinois signifiant rituel et nous croyons que l'auto-soin par la nourriture est plus qu'une simple routine, mais un événement cérémonieux. Quand j'étais enfant en Chine, ma mère me fabriquait des céréales de sésame noir quand je rentrerais de l'école. La saveur douce, semi-sucrée et grillé en a fait l'un de mes plats préférés. En Chine, la céréale au sésame noir est un aliment de base depuis des centaines d'années en raison de sa saveur et de ses bienfaits pour le bien-être. À l'âge adulte, j'ai commencé à travailler et je me suis retrouvé à chercher des collations malsaines souvent tout au long de la journée. J'avais besoin de quelque chose de sain et de pratique que je puisse manger, et je revenais sans cesse à la céréale de sésame noir qui était ma préférée depuis tant d'années.
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Marie Dardaine, fondatrice de Bakers & Brothers à Paris, France
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