Aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas recolectadas en noviembre. Ideal para el consumo diario ya que es apreciado por la mayoría de los paladares. En nariz se expresa con agradables sensaciones de fruta madura, almendra y manzana. En boca es agradablemente dulce y delicado. Maridaje perfecto con pescados, carnes blancas y aperitivos delicados. También se recomienda para cocinar.