Las semillas de hinojo, al igual que muchas de nuestras especias culinarias favoritas, provienen originalmente de la región mediterránea y pertenecen a la familia de las umbelíferas. Con su alto contenido de aceites esenciales, ya se utilizaban en forma de té y tintura en la antigüedad y la Edad Media para ayudar con problemas gastrointestinales o sensación de saciedad. Con su aroma dulce que recuerda al anís, hoy en día lo encontramos en la cocina europea en pan, pizza, Sauerbraten o como aderezo para cocinar pescado y carne. Las semillas de hinojo son imprescindibles tanto en la cocina mediterránea como en la india. Transforma tu próxima noche de cocina en una película de Bollywood al estilo de la India.