El tartar de trufa proviene de la parte más valiosa de la trufa: el corazón de la trufa negra de verano condimentada con aceite de oliva virgen extra italiano y sal. Es un producto de gran calidad que se puede conservar durante mucho tiempo sin perder el sabor de la trufa recién recolectada. Es un aderezo perfecto para: Primeros platos como raviolis, ñoquis o tallarines Platos principales de carne, como carne asada o rosbif pescado hervido o bacalao guisado.