La harina de arroz integral es una opción nutritiva y versátil para quienes siguen dietas sin gluten o buscan incorporar más granos integrales en su cocina. Descripción: La harina de arroz integral de Quay es una harina nutritiva y sin gluten hecha de granos de arroz integral integrales, incluidas las capas de salvado y germen. Ofrece una textura ligeramente gruesa y es rica en vitaminas, minerales y fibra dietética. Alternativa sin gluten: la harina de arroz integral se puede usar como sustituto 1:1 de la harina para todo uso en muchas recetas. Sin embargo, debido a que no contiene gluten, es posible que debas agregar otros ingredientes para ayudar a que los productos horneados se levanten y mantengan su forma. La goma xantana o la goma guar son aglutinantes importantes en la cocción sin gluten.