La canela de Ceilán es una variedad de canela que crece en las regiones de Sri Lanka e India en su estado natural. Contrariamente a la creencia popular, la canela es una especia bastante rara que no debe confundirse con la casia, que se parece mucho a ella y que se encuentra comúnmente con el nombre de canela. Esta especia se elimina con la ayuda de una herramienta especial de la corteza secundaria del árbol de canela. A continuación, la muestra se enrolla a mano y se coloca en una varilla de metal para someterse a un proceso de secado. La corteza seca produce barras con un sabor fuerte y ligeramente picante. También puede moler la cáscara en polvo, lo que es más conveniente para hornear. Descubre la canela de Ceilán y su cautivadora fragancia que reconfortará tus papilas gustativas.