Los frijoles mungo tienen un alto contenido de nutrientes y antioxidantes, que pueden brindar beneficios para la salud. Tienen un alto contenido de vitaminas, minerales, proteínas y fibra importantes. Los frijoles mungo germinados tienen aún más antioxidantes y aminoácidos. Los frijoles mungo contienen fibra soluble y almidón resistente, que puede promover la salud digestiva. Los carbohidratos de los frijoles mungo también tienen menos probabilidades de causar flatulencia que los de otras legumbres. De hecho, pueden promover la pérdida de peso y reducir el colesterol LDL «malo», la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre. ¡Los frijoles mungo son saludables, deliciosos y versátiles! Uso recomendado: Coloca 1 taza de frijoles mungo y 3 tazas de agua en una olla grande. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos.