Un grano antiguo originario de África occidental. Es similar al arroz, el cuscús y la quinua. Descripción: Un grano antiguo originario de África occidental. Es similar al arroz, el cuscús y la quinua. A menudo se la conoce como la semilla del universo. El fonio es rico en proteínas y aminoácidos. Es naturalmente libre de gluten y tiene un ligero sabor a nuez. Bajo índice glucémico: la harina de fonio de Quay no contiene gluten y está repleta de nutrientes como antioxidantes, zinc, aminoácidos metionina y cisteína. Al igual que el grano, la harina de fonio tiene una puntuación baja en el índice glucémico. Suplemento nutricional: Agregue ¼ de taza de harina de fonio a toda la cocción para agregar nutrición y sabor Ingredientes: 100% fonio Más detalles: Usos: * En repostería * Engrosamiento * Torta de pan Certificación: No transgénico Certificado sin gluten Preguntas frecuentes: P: ¿Se puede usar harina de fonio para hornear?