• Hecho en España • Caducidad: Entre 12 y 24 meses • Conservación: Nevera • Ingredientes: Sus anchoas del Cantábrico pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, capturadas en los caladeros del Mar Cantábrico durante la costera de primavera. Son las más sabrosas y cotizadas del mercado. Ingredientes: anchoas del Cantábrico, aceite de oliva virgen extra y sal. Productor: M.A. Revilla (Santoña, Cantabria). Origen: Mar Cantábrico Cantidad: 10 lomos de anchoa. Maridaje: en Made in Spain Gourmet las recomendamos en ensaladas, solas y en tpas con crackers. Un vino blanco como un albariño le sientan muy bien. Información nutricional: Calorías: 204 Kcal/850kJ por 100 g Total Grasas: 9,7 g Saturadas 2,2 g Sal 9,2 g Carbohidratos: 0 g Azúcares 0 g Proteínas 28,9 g Caducidad: 12 meses Conservar en frigorífico entre 5º C y 12º C Dejar unos 20 minutos sin tapa a temperatura ambiente antes de consumir. Una vez abierto el envase consumir preferiblemente en 24 horas . Las buenas anchoas tienen apellido: de Santoña. Y además denominación: Del Cantábrico. Aunque las anchoas son del Cantábrico, en Santoña (Cantabria) solo se hace la conserva, el mérito es del mar, ese maravillosos Mar Cantábrico que es un tesoro para nuestra gastronomía, y aunque nunca es del todo bien valorado. Y es que hay que reconocer que tres son los factores que contribuyen a la que calidad de las anchoas de Santoña sea la mejor: las aguas del Cantábrico y su riqueza nutricional, la pesca artesanal y su elaboración. La pesca de anchoa que se lleva a cabo durante los meses de marzo, abril y mayo. La mejor temporada para hacer salazón cuando la flota sale en su busca y tras volver a puerto, se selecciona y puja por los mejores ejemplares. La elaboración se lleva a cabo entre marzo y junio, cuando el bocarte está en su estado óptimo de grasa, sabor y textura. • Peso: 170 g (6 oz)