El arroz bomba es un arroz de bajo rendimiento que requiere más líquido y tiempo para cocinarse que el arroz valenciano. Se llama Bomba por el tamaño considerable que alcanza cuando se cocina. En la teoría de la paella, cuanto más sepa el arroz a cada ingrediente individual de la paella, mejor. La bomba tiene una mayor capacidad de absorción que la valenciana y, por tanto, se considera un arroz superior. ¡Arroz de grano corto perfecto para sopas/guisos, risottos, paella y más! Este increíble arroz absorbe de 2 a 3 veces su tamaño en líquido o caldo, absorbiendo todo ese sabor sin ponerse blando. Lo mejor de todo es que deja de cocinarse en el momento en que lo retiras del fuego. Perfecto para cocineros caseros, empresas de catering y cocinas de restaurantes. Una vez que vayas a Bomba, ¡será tu mejor opción para comer arroz!