El patrocinio de un niño en Nicaragua en 2006 y una posterior visita al país años después, llevaron a Maureen Nikaido a aprender de primera mano sobre los orígenes del chocolate artesanal y los agricultores que cultivan los frijoles. Su experiencia inspiró la fundación de Moku Chocolate en Philomath, Oregón, en 2020. DE ORIGEN ÉTICO Moku Chocolate elabora chocolate de alta calidad a partir de granos de cacao crudos de comercio directo. El comercio directo garantiza una compensación socialmente responsable a los productores de cacao y fomenta la prosperidad entre las comunidades agrícolas con un enfoque en la integridad, la calidad y la sostenibilidad ambiental. ORIGEN ÚNICO Al igual que con el café y el vino, el sabor de los granos de cacao se ve afectado por el suelo, el terreno y el entorno en el que se cultivan. Moku Chocolate crea barras de origen único para mostrar los perfiles de sabor únicos y encantadores de cada región. ELEMENTOS ESENCIALES Moku Chocolate resalta los matices del cacao realmente bueno utilizando solo tres ingredientes para las barras de chocolate negro: granos de cacao, manteca de cacao y azúcar de caña orgánica. Las barras adicionales pueden contener leche en polvo o inclusiones como nueces o cáscara de naranja. Para que los sabores brillen realmente, no agregamos lecitina de soja, vainilla, saborizantes ni conservantes.