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El entrenador personal perfecto para nuestro microbioma son los alimentos fermentados, especialmente cuando se hacen bien. Los empresarios de Múnich Renate Ladner y Werner Schügraf se complacen en revelar el secreto de sus productos de fermentación de alta calidad: «La clave está en los productos originales de la más alta calidad, un enorme conocimiento técnico, el máximo cuidado y mucha dedicación y tiempo». Primero, los ingredientes deben prepararse y luego prepararse con bacterias del ácido láctico. Los valiosos ingredientes activos de frutas, nueces y verduras orgánicas tardan hasta cinco meses en liberarse y descomponerse. Solo entonces los expertos en fermentación podrán cosechar la esencia orgánica de sus productos LiVQ por convicción y pasión y embotellarla de inmediato. En las venerables paredes de la cervecería de investigación de Múnich, la levadura primaria orgánica líquida también se crea a partir de la mejor levadura de cerveza orgánica, un verdadero todo terreno en términos de bienestar, bajo su mirada atenta y creativa.
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